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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Methyl-5-thiazoleethanol acetate |
| Sinónimos(s) |
Sulfuryl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole |
| Número del JECFA |
1054 |
| Número del CAS |
656-53-1 |
| Número de la FEMA |
3205 |
| Número del COE |
11620 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
185.25 |
| Fórmula química |
C8H11O2NS |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; meaty odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; Soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
117-118° (6 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.505-1.515 |
| Peso específico |
1.145-1.149 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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