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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,2,6-Trimethylcyclohexanone |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,2,6-Trimethylcyclohexanone |
| Numéro JECFA |
1108 |
| Numéro CAS |
2408-37-9 |
| Numéro FEMA |
3473 |
| Numéro COE |
686 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
140.23 |
| Formule chimique |
C9H16O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; camphoraceous tobacco notes; thujune like |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
178-179° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.443-1.449 |
| Densité |
0.900-0.907 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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