Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
4-Isopropyl-2-cyclohexenone |
Synonyme(s) |
Crypton;Cryptone;dl-Kryptone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Isopropylcyclohex-2-en-1-one |
Numéro JECFA |
1110 |
Numéro CAS |
500-02-7 |
Numéro FEMA |
3939 |
Numéro COE |
11127 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
138.21 |
Formule chimique |
C9H14O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; woody minty herbaceous |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
198° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.481-1.490 |
Densité |
0.930-0.950 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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