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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Pentyl butyrate |
| Synonyme(s) |
2-Pentyl butanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Methylbutyl butyrate |
| Numéro JECFA |
1142 |
| Numéro CAS |
60415-61-4 |
| Numéro FEMA |
3893 |
| Numéro COE |
10763 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; strong penetrating odour |
| Solubilité |
insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin |
| Solubilité dans l’éthanol |
50% soluble in ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
185-186° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.409-1.415 |
| Densité |
0.862-0.868 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS IR NMR |
| Spectre |
 
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