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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(+/-)Heptan-3-yl acetate |
| Synonyme(s) |
3-Heptanol acetate;Acetic acid, 3-heptanyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Ethylpentyl acetate |
| Numéro JECFA |
1143 |
| Numéro CAS |
5921-83-5 |
| Numéro FEMA |
3980 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.2 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in fats |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
185° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.406-1.414 |
| Densité |
0.858-0.867 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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