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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,R)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol |
| Synonyme(s) |
Hotrienol;Dehydrolinalool |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(E,R)-3,7-Dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol |
| Numéro JECFA |
1154 |
| Numéro CAS |
20053-88-7 |
| Numéro FEMA |
3830 |
| Numéro COE |
10202 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
152.24 |
| Formule chimique |
C10H16O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; mouldy aroma |
| Solubilité |
insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin |
| Solubilité dans l’éthanol |
50% soluble in ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
62° (4.5 mm Hg) |
| Dosage % |
93% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.458-1.468 |
| Densité |
0.877-0.884 |
| Autres prescriptions |
SC: Linalool, Linalool oxide and Nerol oxide |
| Essai d’identification |
MS IR NMR |
| Spectre |
 
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