|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
1,9-Nonanedithiol |
| Synonyme(s) |
Nonamethylene dimercaptan;1,9-Dimercaptononane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
1,9-Nonanedithiol |
| Numéro JECFA |
542 |
| Numéro CAS |
3489-28-9 |
| Numéro FEMA |
3513 |
| Numéro COE |
11558 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
192.38 |
| Formule chimique |
C9H20S2 |
| Aspect physique/odeur |
|
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
284° |
| Dosage % |
95% +2.1% 1,2-dithiacycloundecane (equil. mix) |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.4999-1.5099 |
| Densité |
0.952-0.957 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR, IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/542.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/542.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/542.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/542.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/542.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/542.gif" width="60px;"></a><br>)