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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dimethyl succinate |
| Synonyme(s) |
Methyl butandioate;Methyl succinate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Dimethyl butanedioate |
| Numéro JECFA |
616 |
| Numéro CAS |
106-65-0 |
| Numéro FEMA |
2396 |
| Numéro COE |
439 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
146.14 |
| Formule chimique |
C6H10O4 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid, solidifying in the cold with pleasant ethereal-winey, slightly fruity odour |
| Solubilité |
slightly soluble to soluble in water; slightly soluble in alcohol; miscible in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 mL in 1 mL 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
195-196° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.418-1.422 |
| Densité |
1.114-1.118 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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