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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Mintlactone |
| Synonyme(s) |
3,6-Dimethyl-5,6,7,7a-tetrahydro-2(4H)-benzofuranone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
5,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethyl-4(H)-benzofuran-2-one |
| Numéro JECFA |
1162 |
| Numéro CAS |
13341-72-5 |
| Numéro FEMA |
3764 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
10.036 |
| Poids moléculaire |
166.22 |
| Formule chimique |
C10H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Liquid; herbaceous minty aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
261-263° (6 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.497-1.503 |
| Densité |
1.058-1.063 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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