Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Di(butan-3-one-1-yl) sulfide |
Synonyme(s) |
|
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
Di-(3-oxobutyl) sulfide |
Numéro JECFA |
502 |
Numéro CAS |
40790-04-3 |
Numéro FEMA |
3335 |
Numéro COE |
11441 |
Numéro FLAVIS |
12.052 |
Poids moléculaire |
174.26 |
Formule chimique |
C8H14O2S |
Aspect physique/odeur |
|
Solubilité |
|
Solubilité dans l’éthanol |
|
Point d’ébullition (°C) |
95° (0.01 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
|
Densité |
|
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
|
|
|
|