Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 3-(l-Menthoxy)-2-methylpropane-1,2-diol
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2004 (Session 63)
Statut de la spécification Full
Nom chimique (l)-2-Methyl-3-[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]oxy-1,2-propanediol
Numéro JECFA 1411
Numéro CAS 195863-84-4
Numéro FEMA 3849
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 244.36
Formule chimique C14H28O3
Aspect physique/odeur Colourless liquid; minty, cool aroma
Solubilité Soluble in hexane; Slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) 124° (0.4 mm Hg)
Dosage % 99%
Acidité max 1
Indice de réfraction 1.468-1.474
Densité 0.978-0.984 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification NMR
Spectre