Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Nerol oxide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2003 (Session 61)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	3,6-Dihydro-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-2H-pyran
Numéro JECFA	1235
Numéro CAS	1786-08-9
Numéro FEMA	3661
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	152.24
Formule chimique	C10H16O
Aspect physique/odeur	Colorless liquid; powerful aroma with floral notes
Solubilité	Insoluble in water; slightly soluble in fat
Solubilité dans l’éthanol	soluble
Point d’ébullition (°C)	68-72° (7 mm Hg)
Dosage %	97%
Acidité max	2
Indice de réfraction	1.472-1.478
Densité	0.900-0.908
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR IR MS
Spectre