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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Anisole |
| Synonyme(s) |
Phenyl methyl ether;Methyl phenyl ether;Phenol methyl ether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyoxybenzene |
| Numéro JECFA |
1241 |
| Numéro CAS |
100-66-3 |
| Numéro FEMA |
2097 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
04.032 |
| Poids moléculaire |
108.14 |
| Formule chimique |
C7H8O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, Phenolic anise-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water, soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
154° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.515-1.518 |
| Densité |
0.990-0.993 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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