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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(3E,6Z)-Nona-3,5-dienyl acetate |
| Numéro JECFA |
1285 |
| Numéro CAS |
211323-05-6 |
| Numéro FEMA |
3953 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.674 |
| Poids moléculaire |
182.26 |
| Formule chimique |
C11H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid ; mild, fresh green aroma |
| Solubilité |
insoluble in water; fat soluble |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
75° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.448-1.454 |
| Densité |
0.898-0.905 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR IR |
| Spectre |
 
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