Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant spiro[2,4-Dithia-1-methyl-8-oxabicyclo(3.3.0)octane-3,3'-(1'-oxa-2'-methyl)-cyclopentane]
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2004 (Session 63)
Statut de la spécification Full
Nom chimique spiro[2,4-Dithia-1-methyl-8-oxabicyclo(3.3.0)octane-3,3'-(1'-oxa-2'-methyl)-cyclopentane]
Numéro JECFA 1296
Numéro CAS 38325-25-6
Numéro FEMA 3270
Numéro COE
Numéro FLAVIS 15.007
Poids moléculaire 232.36
Formule chimique C10H16O2S2
Aspect physique/odeur colourless to pale yellow liquid
Solubilité Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
Solubilité dans l’éthanol soluble
Point d’ébullition (°C) 135-140° (3 mm Hg)
Dosage % 95%
Acidité max
Indice de réfraction 1.559-1.565
Densité 1.200-1.208
Autres prescriptions
Essai d’identification NMR IR MS
Spectre