Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-(2-Methylpropyl)pyridine |
Synonyme(s) |
Isobutylpyridine |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-(2-Methylpropyl)pyridine |
Numéro JECFA |
1311 |
Numéro CAS |
6304-24-1 |
Numéro FEMA |
3370 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
14.058 |
Poids moléculaire |
135.21 |
Formule chimique |
C9H13N |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Sharp aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
181° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.480-1.486 |
Densité |
0.894-0.900 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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