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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Pentylpyridine |
| Synonyme(s) |
2-Amylpyridine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Pentylpyridine |
| Numéro JECFA |
1313 |
| Numéro CAS |
2294-76-0 |
| Numéro FEMA |
3383 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
14.060 |
| Poids moléculaire |
149.24 |
| Formule chimique |
C10H15N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
102-107° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.485-1.491 |
| Densité |
0.895-0.901 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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