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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Ethylpyridine |
| Synonyme(s) |
beta-Lutidine;beta-Ethylpyridine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Ethylpyridine |
| Numéro JECFA |
1315 |
| Numéro CAS |
536-78-7 |
| Numéro FEMA |
3394 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
14.061 |
| Poids moléculaire |
107.16 |
| Formule chimique |
C7H9N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to brownish liquid; Tobacco aroma |
| Solubilité |
Soluble in ether; Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
166° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.499-1.505 |
| Densité |
0.951-0.957 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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