|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
2,6-Dimethylpyridine |
| Synonyme(s) |
2,6-Lutidine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2,6-Dimethylpyridine |
| Numéro JECFA |
1317 |
| Numéro CAS |
108-48-5 |
| Numéro FEMA |
3540 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
14.065 |
| Poids moléculaire |
107.16 |
| Formule chimique |
C7H9N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; Diffusive minty aroma, nutty, coffee-like |
| Solubilité |
Soluble in water; Slightly soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
143-145° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.495-1.501 |
| Densité |
0.917-0.923 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1317.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1317.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1317.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1317.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1317.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1317.gif" width="60px;"></a><br>)