Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
1-Methylnaphthalene |
Synonyme(s) |
alpha-Methylnaphthalene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Methylnaphthalene |
Numéro JECFA |
1335 |
Numéro CAS |
90-12-0 |
Numéro FEMA |
3193 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
01.014 |
Poids moléculaire |
142.2 |
Formule chimique |
C11H10 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly pale yellow liquid; Earthy, phenolic aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
241-245° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
1.612-1.618 |
Densité |
1.020-1.025 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |

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