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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-Methylnaphthalene |
| Synonyme(s) |
alpha-Methylnaphthalene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Methylnaphthalene |
| Numéro JECFA |
1335 |
| Numéro CAS |
90-12-0 |
| Numéro FEMA |
3193 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
01.014 |
| Poids moléculaire |
142.2 |
| Formule chimique |
C11H10 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly pale yellow liquid; Earthy, phenolic aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
241-245° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.612-1.618 |
| Densité |
1.020-1.025 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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