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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Ethylthiophenol |
| Synonyme(s) |
2-Ethylphenyl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Ethylbenzenethiol |
| Numéro JECFA |
529 |
| Numéro CAS |
4500-58-7 |
| Numéro FEMA |
3345 |
| Numéro COE |
11666 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
138.23 |
| Formule chimique |
C8H10S |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with disagreeable odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
203-205° |
| Dosage % |
98% (+1-2% 2-ethylphenol) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.568-1.570 |
| Densité |
1.040-1.045 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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