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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 2-nonynoate |
| Synonyme(s) |
Methyl octyne carbonate;Methyl octine carbonate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl 2-nonynoate |
| Numéro JECFA |
1356 |
| Numéro CAS |
111-80-8 |
| Numéro FEMA |
2726 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.156 |
| Poids moléculaire |
168.24 |
| Formule chimique |
C10H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; Peach, violet aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
121-122° (20 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.445-1.451 |
| Densité |
0.913-0.916 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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