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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,2-Propanedithiol |
| Synonyme(s) |
1,2-Dimercaptopropane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,2-Propanedithiol |
| Numéro JECFA |
536 |
| Numéro CAS |
814-67-5 |
| Numéro FEMA |
3520 |
| Numéro COE |
11564 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
108.22 |
| Formule chimique |
C3H8S2 |
| Aspect physique/odeur |
clear blue liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
152° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.531-1.541 |
| Densité |
1.075-1.081 |
| Autres prescriptions |
Chlorinated monothiol: max. 1.1% |
| Essai d’identification |
IR, NMR |
| Spectre |
 
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