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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobornyl propionate |
| Synonyme(s) |
exo-2-Bornyl propionate;exo-2-Camphanyl propionate;iso-Bornyl propionate;Bornyl (iso) propionate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)hept-2-yl propionate |
| Numéro JECFA |
1391 |
| Numéro CAS |
2756-56-1 |
| Numéro FEMA |
2163 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.131 |
| Poids moléculaire |
210.32 |
| Formule chimique |
C13H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; Soft-turpentine aroma |
| Solubilité |
Soluble in water, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
245° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.461-1.465 |
| Densité |
0.968-0.971 |
| Autres prescriptions |
Minimum assay value may include small amounts of bornyl propionate |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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