|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Cycloheptadeca-9-en-1-one |
| Synonyme(s) |
Cycloheptadenen-9-one-1;9-Cycloheptadecen-1-one;Civetone;Civettone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Cycloheptadec-9-en-1-one |
| Numéro JECFA |
1401 |
| Numéro CAS |
542-46-1 |
| Numéro FEMA |
3425 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
07.110 |
| Poids moléculaire |
250.43 |
| Formule chimique |
C17H30O |
| Aspect physique/odeur |
White or colourless crystalline mass; Musky aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
|
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
|
| Densité |
|
| Autres prescriptions |
mp: 32° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1401.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1401.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1401.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1401.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1401.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1401.gif" width="60px;"></a><br>)