Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant p-Menthane-3,8-diol
Synonyme(s) 2-Hydroxy-alpha,alpha,4-trimethylcyclohexane methanol
Evaluation la plus récente du JECFA 2004 (Session 63)
Statut de la spécification Full
Nom chimique p-Menthane-3,8-diol
Numéro JECFA 1416
Numéro CAS 42822-86-6
Numéro FEMA 4053
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 172.27
Formule chimique C10H20O2
Aspect physique/odeur Opaque white crystals; Minty, herbaceous, Eucalyptus-like aroma
Solubilité Slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage % 99%
Acidité max
Indice de réfraction
Densité
Autres prescriptions mp: 34-35°
Essai d’identification IR
Spectre