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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
2,2-Dimethyl-5-(1-methylpropen-1-yl)tetrahydrofuran
Synonyme(s)
Ocimen quintoxide
Evaluation la plus récente du JECFA
2004 (Session 63)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
2,2-Dimethyl-5-(1-methylprop-1-enyl)tetrahydrofuran
Numéro JECFA
1452
Numéro CAS
7416-35-5
Numéro FEMA
3665
Numéro COE
Numéro FLAVIS
13.090
Poids moléculaire
154.25
Formule chimique
C10H18O
Aspect physique/odeur
Colourless liquid; Citrus aroma
Solubilité
Soluble in fats; Slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
65° (10 mm Hg)
Dosage %
98%
Acidité max
2
Indice de réfraction
1.446-1.451
Densité
0.858-0.865
Autres prescriptions
Essai d’identification
HNMR IR MS
Spectre