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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methyl-4-phenyl-2-butyl acetate |
| Synonyme(s) |
Dimethylphenethylcarbinol acetate;2-Butanol, 2-methyl-4-phenyl-, acetate;Dimethylphenethyl carbinyl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,1-Dimethyl-3-phenylpropyl acetate |
| Numéro JECFA |
1460 |
| Numéro CAS |
103-07-1 |
| Numéro FEMA |
2735 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.029 |
| Poids moléculaire |
206.29 |
| Formule chimique |
C13H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Jasmine and hyacinth-like aroma with a slight rosey undertone |
| Solubilité |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
244° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.488-1.490 |
| Densité |
0.986-0.990 (15°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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