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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Phenylpropyl butyrate |
| Synonyme(s) |
2-Phenylpropyl n-butyrate;beta-Methylphenethyl butyrate;alpha-Phenylpropyl alcohol butyric ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Phenylpropyl butyrate |
| Numéro JECFA |
1469 |
| Numéro CAS |
80866-83-7 |
| Numéro FEMA |
2891 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.057 |
| Poids moléculaire |
206.29 |
| Formule chimique |
C13H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet, fruity, rum, apricot aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
268-272° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.485-1.491 |
| Densité |
0.988-0.994 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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