Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Ethylfuran |
Synonyme(s) |
2-Ethyloxole |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Ethylfuran |
Numéro JECFA |
1489 |
Numéro CAS |
3208-16-0 |
Numéro FEMA |
3673 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.092 |
Poids moléculaire |
96.13 |
Formule chimique |
C6H8O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Powerful, smoky burnt aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
92-93° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.444-1.450 |
Densité |
0.909-0.915 |
Autres prescriptions |
Safety evaluation not completed |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |

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