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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Decylfuran |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Decylfuran |
| Numéro JECFA |
1493 |
| Numéro CAS |
83469-85-6 |
| Numéro FEMA |
4090 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.106 |
| Poids moléculaire |
208.34 |
| Formule chimique |
C14H24O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless solid; Spicy, fatty aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 30° |
| Essai d’identification |
NMR (13C) |
| Spectre |
 
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