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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dimethyl trisulfide |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Dimethyl trisulfide |
| Numéro JECFA |
582 |
| Numéro CAS |
3658-80-8 |
| Numéro FEMA |
3275 |
| Numéro COE |
539 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
126.26 |
| Formule chimique |
C2H6S3 |
| Aspect physique/odeur |
pale yellow liquid with powerful odour |
| Solubilité |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols, propylene glycol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
165-170°; 41° (6 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.595-1.605 |
| Densité |
1.195-1.210 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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