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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenethyl 2-furoate |
| Synonyme(s) |
2-Phenylethyl 2-furoate;Phenylethyl 2-furoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2020 (Session 89) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Phenethyl 2-furoate |
| Numéro JECFA |
1517 |
| Numéro CAS |
7149-32-8 |
| Numéro FEMA |
2865 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.006 |
| Poids moléculaire |
216.23 |
| Formule chimique |
C13H12O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow orange liquid; honey rose aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
275° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.540-1.550 |
| Densité |
1.138-1.150 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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