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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Allylphenol |
| Synonyme(s) |
p-Hydroxyallylbenzene;Chavicol;4-(2-Propenyl)phenol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Allylphenol |
| Numéro JECFA |
1527 |
| Numéro CAS |
501-92-8 |
| Numéro FEMA |
4075 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
04.058 |
| Poids moléculaire |
134.18 |
| Formule chimique |
C9H10O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Medicinal phenolic aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
235° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.542-1.548 |
| Densité |
1.017-1.023 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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