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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Eugenyl formate |
| Synonyme(s) |
4-(2-Propen-1-yl)-2-methoxyphenyl formate;Eugenol formate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Allyl-2-methoxyphenyl formate |
| Numéro JECFA |
1530 |
| Numéro CAS |
10031-96-6 |
| Numéro FEMA |
2473 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.088 |
| Poids moléculaire |
192.21 |
| Formule chimique |
C11H12O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale-yellowish oily liquid; Warm, woody, dry aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
270° |
| Dosage % |
94% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.524-1.526 |
| Densité |
1.115-1.125 |
| Autres prescriptions |
SC: Eugenol |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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