Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Trimethyloxazole |
Synonyme(s) |
2,4,5-Trimethyloxazole |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Trimethyloxazole |
Numéro JECFA |
1553 |
Numéro CAS |
20662-84-4 |
Numéro FEMA |
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Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.169 |
Poids moléculaire |
111.14 |
Formule chimique |
C6H9ON |
Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Boiled beef aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
134° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.438-1.446 |
Densité |
0.956-0.964 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |

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