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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Trimethyloxazole |
| Synonyme(s) |
2,4,5-Trimethyloxazole |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Trimethyloxazole |
| Numéro JECFA |
1553 |
| Numéro CAS |
20662-84-4 |
| Numéro FEMA |
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| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.169 |
| Poids moléculaire |
111.14 |
| Formule chimique |
C6H9ON |
| Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Boiled beef aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
134° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.438-1.446 |
| Densité |
0.956-0.964 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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