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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
Phenethyl isothiocyanate
Synonyme(s)
2-Phenylethyl isothiocyanate;Isothiocyanic acid, phenethyl ester;beta-Phenethyl isothiocyanate
Evaluation la plus récente du JECFA
2005 (Session 65)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
Phenethyl isothiocyanate
Numéro JECFA
1563
Numéro CAS
130638
Numéro FEMA
4014
Numéro COE
Numéro FLAVIS
12.193
Poids moléculaire
163.24
Formule chimique
C9H9NS
Aspect physique/odeur
Nearly Colourless liquid; Strong green irritating aroma
Solubilité
Insoluble in water; Soluble in triacetin and heptane
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
139-140°
Dosage %
99%
Acidité max
1
Indice de réfraction
1.586-1.590
Densité
1.087-1.097
Autres prescriptions
Essai d’identification
HNMR IR MS
Spectre