Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Phenethylamine |
Synonyme(s) |
beta-Phenylethylamine;1-Amino-2-phenylethane;2-Aminoethylbenzene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Phenethylamine |
Numéro JECFA |
1589 |
Numéro CAS |
64-04-0 |
Numéro FEMA |
3220 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
11.006 |
Poids moléculaire |
121.18 |
Formule chimique |
C8H11N |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale, slightly yellow liquid; Fishy aroma |
Solubilité |
Soluble in water, ether |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
194-195° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.526-1.532 (25°) |
Densité |
0.961-0.967 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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