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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide |
| Synonyme(s) |
N-Nonanoyl vanillylamide;Pelargonyl vanillylamide;N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl) nonanamide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
N-Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide |
| Numéro JECFA |
1599 |
| Numéro CAS |
2444-46-4 |
| Numéro FEMA |
2787 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
16.006 |
| Poids moléculaire |
293.41 |
| Formule chimique |
C17H27O3N |
| Aspect physique/odeur |
White powder or crystals; odourless |
| Solubilité |
Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp 124-128° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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