Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(+/-)-N,N-Dimethyl menthyl succinamide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2005 (Session 65)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	N,N-Dimethyl N'-(3-menthyl) succinamide
Numéro JECFA	1602
Numéro CAS	544714-08-1
Numéro FEMA	4230
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	282.43
Formule chimique	C16H30O2N2
Aspect physique/odeur	Clear yellow to orange liquid; Cool minty aroma
Solubilité	Slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	380°
Dosage %	95%
Acidité max	3
Indice de réfraction	1.522-1.530
Densité	0.965-0.975
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR IR
Spectre