Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
N,N-Dimethylphenethylamine |
Synonyme(s) |
(R)-N,N-Dimethyl-.alpha.-phenylethylamine;(R)-N,N-[alpha]-Trimethylbenzylamine |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
N,N-Dimethylphenethylamine |
Numéro JECFA |
1613 |
Numéro CAS |
1126-71-2 |
Numéro FEMA |
4248 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
11.014 |
Poids moléculaire |
149.24 |
Formule chimique |
C10H15N |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Sweet fishy aroma |
Solubilité |
Soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
183° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.500-1.506 |
Densité |
0.898-0.904 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1613.gif)
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