العربية
中文
english
Español
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
| partager
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Methyl (Z)-5-octenoate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2007 (Session 68)
Statut de la spécification Full
Nom chimique Methyl 5(Z)-Octenoate
Numéro JECFA 1630
Numéro CAS 41654-15-3
Numéro FEMA 4165
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 156.22
Formule chimique C9H16O2
Aspect physique/odeur Colourless liquid; Dairy, coconut aroma
Solubilité Soluble in fat; slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) 184°
Dosage % 95%
Acidité max
Indice de réfraction 1.429-1.435
Densité 0.921-0.925
Autres prescriptions
Essai d’identification HNMR IR MS
Spectre