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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
2,3,4-Trimethyl-3-pentanol
Synonyme(s)
Diisopropyl methyl carbinol
Evaluation la plus récente du JECFA
2007 (Session 68)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
2,3,4-Trimethyl-3-pentanol
Numéro JECFA
1643
Numéro CAS
3054-92-0
Numéro FEMA
3903
Numéro COE
Numéro FLAVIS
02.245
Poids moléculaire
130.23
Formule chimique
C8H18O
Aspect physique/odeur
Clear liquid; Fruity aroma
Solubilité
Soluble in heptane; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
156-157°
Dosage %
97%
Acidité max
Indice de réfraction
1.433-1.438
Densité
0.846-0.850
Autres prescriptions
Essai d’identification
HNMR IR MS
Spectre