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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(+/-)-2,4,8-Trimethyl-7-nonen-2-ol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,4,8-Trimethyl-7-nonen-2-ol |
| Numéro JECFA |
1644 |
| Numéro CAS |
437770-28-0 |
| Numéro FEMA |
4212 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.32 |
| Formule chimique |
C12H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Fruity aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
60-70° (1-2 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.448-1.455 |
| Densité |
0.846-0.853 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR IR |
| Spectre |
 
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