Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
alpha,alpha-Dimethylphenethyl formate |
Synonyme(s) |
Benzyl dimethyl carbinyl formate;2-Benzyl-2-propyl formate;Dimethyl benzyl carbinyl formate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methyl-1-phenyl-2-propyl formate |
Numéro JECFA |
1654 |
Numéro CAS |
10058-43-2 |
Numéro FEMA |
2395 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.086 |
Poids moléculaire |
178.23 |
Formule chimique |
C11H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Dry, herbaceous, green, floral aroma |
Solubilité |
Soluble in mineral oil, most fixed oils and propylene glycol; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
217-222° |
Dosage % |
93% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.494-1.502 |
Densité |
1.018-1.030 (20°) |
Autres prescriptions |
Also contains 5-7% alpha,alpha-dimethylphenethyl alcohol |
Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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