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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Dimercaptomethane |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methanedithiol |
| Numéro JECFA |
1661 |
| Numéro CAS |
6725-64-0 |
| Numéro FEMA |
4097 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.243 |
| Poids moléculaire |
80.17 |
| Formule chimique |
C1H4S2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Pungent odour |
| Solubilité |
Soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
117-119° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.578-1.584 |
| Densité |
0.827-0.831 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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