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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methionyl butyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-(Methylthio)propyl butyrate |
| Numéro JECFA |
1668 |
| Numéro CAS |
16630-60-7 |
| Numéro FEMA |
4160 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
176.28 |
| Formule chimique |
C8H16O2S |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Cabbage/sewer odour |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
232° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.458-1.463 |
| Densité |
0.995-1.001 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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