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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
S-Methyl propanethioate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Methyl propanethioate |
| Numéro JECFA |
1678 |
| Numéro CAS |
5925-75-7 |
| Numéro FEMA |
4172 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.165 |
| Poids moléculaire |
104.17 |
| Formule chimique |
C4H8OS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity, milk-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
119-120° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.458-1.464 |
| Densité |
0.990-0.996 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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