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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 2,4,6-Trithiaheptane
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2007 (Session 68)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 2,4,6-Trithiaheptane
Numéro JECFA 1684
Numéro CAS 6540-86-9
Numéro FEMA 4214
Numéro COE
Numéro FLAVIS 12.240
Poids moléculaire 154.32
Formule chimique C4H10S3
Aspect physique/odeur Clear, almost colourless liquid; Cooked brown roasted aroma
Solubilité Soluble in triacetin
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) 250-255°
Dosage % 93%
Acidité max
Indice de réfraction NA
Densité NA
Autres prescriptions Product is a 10% solution of trithiaheptane, purity 95% min, in triacetin
Essai d’identification HNMR IR MS
Spectre