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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
Diethyl trisulfide
Synonyme(s)
3,4,5-Trithiaheptane
Evaluation la plus récente du JECFA
2007 (Session 68)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
Diethyl trisulfide
Numéro JECFA
1701
Numéro CAS
3600-24-6
Numéro FEMA
4029
Numéro COE
Numéro FLAVIS
12.114
Poids moléculaire
154.32
Formule chimique
C4H10S3
Aspect physique/odeur
Clear, colourless or pale yellow liquid; Powerful sulfureous aroma
Solubilité
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
216-218°
Dosage %
95%
Acidité max
Indice de réfraction
1.556-1.560
Densité
1.121-1.231 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification
CNMR HNMR MS
Spectre